[중국] 중국의 노포 음식점-3) 쑤저우 루가오지엔 (苏州/陆稿荐) 358년째 영업중
3. 쑤저우(苏州) / 루가오지엔(陆稿荐) 위치 : 쑤저우 관치엔지에 8호(醋坊街口/추팡지에코우) 외지인들이 루가오지엔(陆稿荐루씨 돗자리)이란 말을 들으면 갈피를 못 잡을 테지만, 쑤저우(苏州) 사람들은 입에 침이 고인다고 한다. 루가오지엔(陆稿荐)은 루로우(卤肉:갖은 향 식료를 넣고 삶아낸 수육, 간단히 말해 중국식 장조림)를 전문으로 파는 쑤저우(苏州)에서 명성이 자자한 백 년 노포 가게이다. 관동(观东)의 추팡치아오(醋坊桥추팡교)에서 관치엔지에(观前街)로 들어서면 제일 먼저 보이는 곳이 쑤저우(苏州) 백 년 노포 루가오지엔(陆稿荐)이다. 강희(康熙) 2년(1663년) 문을연 루가오지엔(陆稿荐)은 본래 쟝야(酱鸭:간장에 조린오리), 쟝로우(酱肉:간장에 조린고기)등을 주로파는 수육(熟肉)점으로 이미 3..
시각[视觉]/해외여행
2021. 10. 22. 15:30
