[중국] 중국의 노포 음식점-5) 쑤저우 송허로우 (松鹤楼) 264년째 영업중
5. 쑤저우(苏州) / 송허로우(松鹤楼) 위치 : 쑤저우스 핑쟝취 타이지엔농 72하오(苏州市平江区太监弄72号, 近玄妙观) 청나라 건륭 22년(1757년) 서씨(徐氏)가 쑤저우(苏州) 쉬엔미아오관(玄妙观)에 세운 송허로우(松鹤楼)는 3칸 짜리 작은 구멍가게에서 시작되었다고 사료에 기록되어 있다. 옛사람들이 소나무와 학이 장수하는 곳 이라 하여 이름을 송허로우(松鹤楼:송학루)라 지었고, 광서년(1875-1908)에는 장사가 매우 잘되 많은 돈을 벌었지만, 1918년에는 부실경영으로 식당이 문을 닫는 상황에 처하게 된다. 이후 티엔허샹(天和祥) 주인 쟝원빙(张文炳)이 이끄는 합자 형식의 회사로 바뀌며, 상호 또한 허지송허로우(和记松鹤楼)로 개명 하였고, 쑤방(苏帮:말그대로 쑤조우 본지 음식을 말하는데, 중국의..
시각[视觉]/해외여행
2021. 10. 23. 12:59
